La variedad con la que contamos ha sido seleccionada cuidadosamente por nuestro Sommelier Víctor Hugo García Pérez y certificada por la Asociación de Sommeliers Mexicanos.
Nuestro restaurante es considerado Enoteca ya que cuenta con más de 200 etiquetas de vinos: nacionales e internacionales, de las cuales el 60% son mexicanas, representando a las regiones vinícolas de: Querétaro, Zacatecas, Coahuila, Baja California, Aguascalientes, Chihuahua y Durango incentivando así la cultura del vino Nacional, la variedad con la que contamos ha sido seleccionada cuidadosamente por nuestro sommelier y certificada por la Asociación de Sommeliers Mexicanos.
Una mención aparte son nuestras Cenas Maridaje, porque el arte de casar una buena uva con un buen platillo, es una tarea que realizamos con mucho orgullo, promovemos la cocina mexicana y las diferentes variedades de Uvas nacionales, generando experiencias únicas.
El vino es parte de la historia y tiene un comienzo fascinante.
Se usa de modo simbólico en prácticas religiosas y se utiliza para ensalzar el sabor de la comida, tanto como ingrediente a la hora de cocinar como de acompañamiento a la comida. Se disfruta en celebraciones de muchas culturas y tiene un seguimiento apasionante entre personas de todo el mundo.
Una de las misiones de la enteca es la divulgación de la “Cultura Enológica” y por esta razón es frecuente que se realicen cenas maridajes mensuales, rondas de degustación, tertulias, etcétera, todas ellas relativas al mundo del vino.
En Mercaderes contamos con una extensa carta de vinos provenientes de diferentes casas de todo el mundo.
Don Luis L.A Cetto
Valle de Guadalupe, Baja California
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Malbec y 10% Petit Verdot
Casa Madero 3V
Parras, Coahuila
Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo en la misma proporción.
Duetto Santo Tomas
Valle de San Vicente, Baja California
60% Tempranillo 40% Cabernet Sauvignon
Armonia
Valle de Santo Tomas, Baja California
50 % Tempranillo, 50 % Cabernet Sauvignon
Gran Ricardo, Monte Xanic
Valle de Guadalupe, Baja California
65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y
10 % Petit Verdot
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir
Valle de Rapel, Chile
100% Pinot Noir
Novas Gran Reserva
Valle de Colchahua, Chile
54% Carmenere
46% Cabernet sauvignon
Asis
Valle de Encinillas, Chihuahua
Mezcla de Merlot y Shiraz
Luis Cañas Crianza
Rioja, España
95% Tempranillo
5% Garnacha
Vino de Piedra
San Antonio de las Minas, Baja California
55% Tempranillo
45% Cabernet Sauvignon
Conde de Picardo
Rioja, España
80 % Tempranillo
20 % Garnacha
Casa Madero Chardonnay Uva OrgÁnica
Parras, Coahuila
100% Chardonnay Orgánico
Capricornius
Valle de Guadalupe, Baja California
60% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
CHILE
Viña Camino Real
Carmen Carmenere
Montes Alpha Carmenere
Tierra Alta Rva. Syran
Don Melchor
ARGENTINA
Alto las Hormigas
Finca la Linda
Pasión 4 Malbec
Serbal Malbec
Luigi Bosca
SUR ÁFRICA
Kwy
Tall Horse
PORTUGAL
Monte Velho
Flor de Castro
FRANCIA
Ch. de Parenchere
Ch. de Vieux Coutelin
La Foret
Chablis
Moet et Chandin, Rose Imperial
ITALIA
Amarone Della Valpoucella
Zingari
Monna Usa
Pasqua Soaye
Santa Marguerith
AUSTRALIA
Black Opal
Foot Balt
Resemouna
Litle Pinguin
Blanco México
Waye Blanca
ESPAÑA
Ontañon Crianza
Cune Reserva
El Quintanal
Protos Crianza
Terras Gauda
Distintivo H
Excelencia Turística
Asociación de
Sommeliers
Punto Limpio
